【活動リポート】お外で味噌造り&あったかご飯

この時期になると、あちこちで開かれる味噌作りイベント。
こるだでは、畑の野菜たっぷり豚汁とふっくらつやつや羽釜炊きご飯も楽しんじゃいました^^

大豆を煮るあいだに、豚汁の用意をしましょう。畑に寝かせておいた大根・人参をひっこぬきました。凍(し)みて外側は透明になってしまった白菜も収穫。みんなで洗って切って、準備OK!

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火のお世話も子どもたちにしてもらいました。まずはマッチをする練習から。

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なんと一発で着火成功!

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必ずやりたくなる「火遊び」。とても”健全”でいいですね!

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冬野菜の甘みがよくでた豚汁ができました~!お味見するとこんな笑顔になっちゃいます↓

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ご飯は「羽釜」で炊きました。

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ダイナミックに2升。普段は4合を炊くという子。そう、2升は20合で正解です!かしこいね!

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はじめチョロチョロ、中パッパ、赤子泣いてもフタ取るな♪
薪で火力を調節しながらのごはん炊き。つやっつやで、ご飯粒が立っていますね^^ ちょ~っと柔らか目だけど、香ばしいおこげもできました!

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ごはんをいただいたら、「本命」の味噌作り。
指で簡単に潰れるぐらいまで柔らかく煮た大豆をミンチにして約40℃まで冷ましたら、米麹と麦麹、塩とよ~っく混ぜます。

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「玉」を作って、タルに投げ入れることで空気を抜きます。

夏を越したら食べられるようになりますよ。楽しみだね!

参加者の声

先日は楽しいひとときをありがとうございました😊

焚き火で炊いたご飯に豚汁、サイコーでした‼︎  美味しくてほっぺた落ちました(笑)
あんなに沢山の大豆まで焚き火で煮るなんて、本当ビックリです。

息子も色々な体験ができて楽しかったと話してました豆を混ぜたり投げたり、機械で豆が潰れる様子も面白かったようです。
お味噌の仕上がりをすごく楽しみにしてます🎵

また機会がありましたら参加したいです。ありがとうございました🍀

イベント翌日に、早速感想を寄せてくださったSさん、ありがとうございました!大変うれしいです^^ またぜひ一緒に遊びましょう!!

さて、来月は、剪定ででたすももの枝を使って遊びましょう!文字通り「山ほど」枝があるので、好きなように使ってください。私は、小屋を作ってみたいと思います^^ お申込み、お待ちしています!

 

掲載写真をご希望の方へ

1枚50円でプリントをお分けします。
こちらのフォームからお申し込みください。

☆スタッフ募集中☆

こどもにはいろんな体験をさせてあげたい。
私たちはそんな気持ちで活動を行っています。このサイトをご覧になって、「いい感じだなぁ。何か、私も力になりたいなぁ」と思われた方、まずはイベントに遊びに来てください!お待ちしています!!